H4802 מַרְחֶשֶׁת — Hebraico Strong

O marchesheth frigindo-pan, suposto ser o mesmo com aquele chamado pelos árabes um ta-jen, um navio raso de terra como uma frigideira, usado não só para fritar dentro, mas para outros fins. Sobre os diferentes instrumentos, bem como a maneira de assar no leste, o Sr. Harmer, em suas observações sobre passagens selecionadas da Escritura, recolheu as seguintes informações curiosas. "Dr. Shaw informa-nos que nas cidades e aldeias de Barbary, há fornos públicos, mas que entre os beduínos, que vivem em tendas, e os Kabyles, que vivem em casebres miseráveis nas montanhas, seu pão, feito em bolos finos, é assado imediatamente sobre as brasas, ou então em um ta-jen, que ele nos diz é um vaso de terra rasa como uma frigideira: e, em seguida, cita a Septuaginta para mostrar que a suposta panela, mencionado Le 2:5, foi a mesma coisa como um ta-jen. O ta-jen , de acordo com Dr. Russel, é exatamente o mesmo entre os beduínos como o , uma palavra do mesmo som, bem como significado, estava entre os gregos. Assim, a Septuaginta, Le 2:5 se a tua oblação for uma oferta de carne, cozida numa panela, (, será de flor de farinha ázima, misturada com azeite "Este relato dado pelo médico é curioso; mas como não nos dá todos os modos orientais de cozer, assim também não nos fornece, receio, com um comentário completo sobre essa variedade de métodos de preparar as ofertas de carne que é mencionado por Moisés em Le 2:1-16. Há tanto tempo como o tempo da Rainha Elizabeth, Rauwolff observou que os viajantes frequentemente assaram pão nos desertos da Arábia no chão, aquecido com esse propósito pelo fogo, cobrindo seus bolos de pão com cinzas e carvão, e virando-os várias vezes até que eles foram cozidos o suficiente, mas que alguns dos árabes tinham em suas tendas, pedras, ou placas de cobre, feitos de propósito para assar. O Dr. Pococke fez recentemente uma observação semelhante, falando de lareiras de ferro usadas para assar o pão. "Sir John Chardin, mencionando as várias maneiras de assar seu pão no leste, descreve estas placas de ferro como pequenas e convexas. Estes pratos são mais comumente usados, ele nos diz, na Pérsia, e entre as pessoas errantes que habitam em tendas, como sendo a maneira mais fácil de assar, e feito com o menor custo; o pão sendo tão fino como uma pele, e logo preparado. Outra maneira (pois ele menciona quatro) é assando na lareira. Esse pão é cerca de uma polegada de espessura; eles não fazem nenhum outro ao longo do Mar Negro, desde o Palus Maeotis ao Mar Cáspio, na Caldéia, e na Mesopotâmia, exceto em cidades. Isto, supõe ele, deve-se ao facto de serem países lenhosos. Estas pessoas fazem um fogo no meio de um quarto; quando o pão está pronto para cozinhar varrem um canto do hearth, colocar o pão lá, e cobri-lo com cinzas quentes e brasas; em um quarto de uma hora eles giram-no: este pão é muito bom. O terceiro caminho é o que é comum entre nós. A última maneira, e que é comum através de toda a Ásia, é assim: eles fazem um forno no chão, quatro ou cinco pés de profundidade e três de diâmetro, bem rebocado com argamassa. Quando está quente, eles colocam o pão (que é comumente longo, e não mais grosso do que um dedo) contra os lados, e é cozido em um momento. D'Arvieux menciona outra maneira usada pelos árabes sobre o Monte Carmelo, que às vezes assam em um forno, e em outro momento na lareira; mas têm um terceiro método, que é, para fazer um fogo em um grande jarro de pedra e quando é aquecido, eles misturam refeição e água, como nós fazemos para colar as coisas juntos, que eles aplicam com o oco de suas mãos para o exterior do jarro, e esta pasta extremamente macia espalhando-se sobre ele é cozido em um instante. O calor do cântaro tendo secado toda a umidade, o pão sai tão fino quanto nossas bolachas; e a operação é tão rapidamente realizada que em um tempo muito pequeno uma quantidade suficiente é feita. Maimonides e a Septuaginta diferem em sua explicação de Le 2:5; para que o rabino egípcio supõe este versículo fala de uma placa fiat, e th